西昌钢鹅是主产于西昌市安宁河流域一带的优良地方品种，属中国灰鹅中的中型肉鹅，主要分布在西昌市安宁河流域一带的裕隆乡、高草乡、佑君镇、琅环乡、礼州镇、月华乡、安宁镇、西乡乡、小庙乡、马道镇、经久乡、中坝乡、黄联关镇等乡镇；因主产于西昌而得名，产区海拔在1000-1700米，属亚热带气候，年平均气温17.1℃。
西昌钢鹅具有体型较大，生长发育快，皮肤光滑，毛孔比较细，产肉性能好，易育肥、肉嫩味鲜，耐粗饲，抗病力强等特点，被收入《四川省家畜家禽品种志》，《四川畜禽遗传资源志》。西昌钢鹅具有体大、膘肥、油多、肉嫩、肉色红润、气香、味美的特点，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素的营养健康食品。西昌钢鹅肥肝营养丰富，质地细嫩，味道鲜美，含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素，最适于儿童和老年人食用， 经填肥后的西昌钢鹅肝重量显著增加能达到600克左右，是宴席佳肴。一般来说，农户养一只钢鹅可获利20-30元，进入冬季可填制板鹅和生产肥肝，通过填制板鹅和生产肥肝每只可获利150-200元。2012年《西昌钢鹅》获得农业农村部农产品地理标志登记证书，已授权2家生产主体使用地理标志标识。
附件：
相关文档：
扫一扫在手机打开当前页面
