西昌烧烤店处处烟火升腾，热闹非凡。
春节期间，西昌凭借独特魅力吸引大批游客，西昌烧烤成为游客舌尖上的最爱，在小香猪烧烤庄园、福兴夜市、小渔村等热门“打卡”地，处处烟火升腾，热闹非凡。
据了解，2025年春节假期，凉山州共接待游客636.14万人次，同比增长19.61%。第二届大凉山烧烤节从2024年12月20日持续至2025年2月3日，为游客带来烧烤盛宴，成为春节旅游热门“打卡”体验。
春节期间的小香猪烧烤庄园一片热闹景象，食客们围坐在烤炉旁，专注地盯着烤架上滋滋冒油的小香猪五花肉。那厚实饱满的肉片，在炭火的烘烤下逐渐变得金黄酥脆，油脂不断滴落，发出“噼里啪啦”的声响，香气瞬间弥漫开来。
食客们迫不及待地夹起肉片，用生菜包裹，再配上蒜片、青椒和特制的蘸料，一口下去，肉香、菜香与调料香完美融合，让人陶醉其中。“他们家的小香猪太正宗了，这一趟来得太值！”从北京赶来的王先生满足地说道。
夜幕降临，福兴夜市率先热闹起来。烧烤摊一家挨着一家，摊位前摆满了新鲜食材，牛肉、羊肉、猪肉、海鲜、蔬菜等应有尽有。摊主们熟练地将食材放上烤架，刷油、撒料，动作一气呵成。不一会儿，烤架上便滋滋冒油，香气四溢。
游客围坐在烤架旁，一边品尝着美味烧烤，一边谈天说地，欢声笑语回荡在夜空中。“这是我第一次来西昌，早就听说福兴夜市的烧烤很有名，今天一尝，果然名不虚传！”来自重庆的游客李女士兴奋地说：“特别是这个烤小肠，外焦里嫩，再蘸上特制的干碟，味道简直绝了！”
在小渔村，烧烤与湖光山色相互映衬，别有一番风味。沿路有许多烧烤店，游客坐在遮阳棚下，享受着阳光和美食，远处是波光粼粼的邛海，眼前是香气扑鼻的烧烤，让人仿佛置身于人间仙境。
小渔村的烧烤以河鲜为主，新鲜的鱼虾等食材经过简单烤制，保留了原汁原味，深受游客喜爱。来自成都的张女士赞不绝口：“很少能吃到这么新鲜美味的河鲜烧烤，西昌的小渔村给了我全新的体验，这里的烧烤太好吃了，我要多拍几张照片发朋友圈。”
西昌烧烤备受青睐，不仅因为独特味道，还与当地旅游环境紧密相关。西昌素有“川内小春城”的美誉，冬季温暖如春，阳光明媚，是避寒胜地。
春节期间，西昌市举办了丰富多彩的文化活动，如建昌古城的民俗表演、大石板古村的首届迎春风车节等。游客在感受浓厚节日氛围的同时，自然少不了品尝当地特色美食西昌烧烤。
据了解，西昌市政府为提升游客体验，春节前发放了650万元惠民消费券，部分可用于烧烤消费。同时，推出文旅宣传小程序“追逐阳光·年到西昌”和一站式停车服务平台“征享停”，为游客提供便捷服务。
这个春节，西昌烧烤凭借独特风味，成为游客西昌之行的重要记忆点，也为西昌旅游发展增添了亮丽色彩。未来，西昌烧烤将继续以其魅力，吸引更多游客前来品尝。（记者 李仁芳）
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