春节期间，会理餐饮业生意红火。
春节期间，会理凭借深厚的历史底蕴和独特的自然风光留住了众多游客的心，也用独具特色的本地美食留住了游客的胃。
每当夜幕降临、华灯初上，会理大街小巷便升腾起浓浓烟火气，当地群众和外地游客逛古城、品美食，筒子骨、羊肉火锅等美食备受青睐。
“这骨头汤太好喝了！”在会理的美食一条街——西街，来自重庆的熊先生对筒子骨汤赞不绝口。作为会理夜宵界的“王牌”之一，熬汤食材选用猪的前后腿骨，加入天然香料经小火慢炖三到四个小时而成。经熬制后的筒子骨汤汁色白可口、香味扑鼻，骨头上的肉和蹄筋香滑不腻，裹上店家特制蘸料，味道尤为巴适。
除了筒子骨，在冬夜里吃上一锅热气腾腾的羊肉火锅也很不错。“会理不仅文化气息浓厚，美食也特别多，而且物美价廉，以后有时间还会再来会理耍。”来自南充的游客王先生称赞道。温补的羊肉，配上吸满汤汁的蔬菜，王先生和朋友们一口羊肉、一口配菜，在谈笑间大快朵颐。
据了解，为保障春节期间食品安全，提升游客体验感，会理市相关部门加强市场监管，全力营造安全、舒适的消费环境，让游客们能够安心享受美食。面对纷至沓来的游客，餐饮商家也通过提前备料、增加店员、延长营业时间等方式保障品质和服务“双在线”，让游客乘兴而来、尽兴而归。（阳丹）
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